Книга "Царский пир всем по карману - Русская кухня", Ведаприя деви даси

Содержание

От автораПредисловие
Хлеб
1. Гречишники
2. Шаньги наливные
3. Ржаной хлеб на закваске
4. Сайки
5. Белый хлеб на простокваше

Супы
6. Щи из свежей капусты
7. Хлодник

Блюда из овощей
8. Фаршированная репа
9. Картофельная запеканка
10. Салат из редьки
11. Картофельный хворост
12. Кундюмы

Пироги
13. Калитники
14. Деревенские пирожки с картофелем
15. Запеканка из домашней лапши с чечевицей
16. Творожный пирог с яблоками
17. Тыквенный пирог с апельсином
Каши
18. Ячневая каша
19. Тыковник с морковью и курагой
20. Сочиво (кутья)

Напитки
21. Овсяный кисель
22. Морс
23. Яблочная вода
Блины и оладьи
24. Блины на простокваше
25. Блинный рулет с творогом
26. Пшенные оладьи
27. Пряные оладьи из тыквы
28. Пуховые сырники

Сладости
29. Медовая коврижка
30. Тульские пряники
31. Постное печенье
32. Творожная пасха
33. Вареная творожная пасха

Ингредиенты
34. Топленое масло
35. Закваска из ржаной муки

Подношение пищи Богу