Книга "Ведическая кулинария - ода мёду"

В древности пчелу называли "божьей птичкой", а мед считали небесным даром. Благодаря пыльце луговых и садовых цветов мед обладает золотисто-желтым, а иногда коричневатым оттенком, сильным, очень приятным нежным ароматом и сладким, немножко приторным, вкусом. Мед - это пыльца и нектар цветов, смешанные с пчелиной слюной; мед содержит воск, легко усваиваемый человеческим организмом. Считается, что мед аккумулирует энергии Земли и Солнца, и это дает возможность человеку использовать их в своей жизнедеятельности. Мед обладает великой целительной силой. Идеальный вариант - старый мед (то есть мед выдержанный более года), его можно есть даже диабетикам, поскольку он снижает уровень сахара.